🇮🇹 義大利紅蝦評鑑Gambero Rosso 嚴選頂級酒莊
Cantine di Gambellara 康媞娜 甘貝拉拉酒莊
2019台南第一站就在小川石藝廊🍷
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【🇮🇹Vitevis Cantine 酒莊代表訪台餐酒會】
日期：2019/09/06(五)，18:00
地點：台南市中西區府前路一段85巷34弄一號
費用：$1200/席
名額：15席
當日酒單：
✤ Cantina di Gambellara Monopoly Gambellara Classico DOC
✤ Torre de Vescovi Pinot Nero IGT
✤ Cantina di Gambellara Monopoly Rosso Colli Berici DOC
✤ Cantina di Gambellara Recioto Di Gambellara Classico D.O.C.G.
品酒會搭餐：
✤ 前菜 (乳酪&生火腿)
✤ 澎湖生蠔
✤ 法國淡菜
✤ 舒肥牛排
✤ 蕈菇燉飯
✤ 甜點
※ 請先與小川石粉絲頁私訊報名並繳費，以利於統計人數準備當日的餐點。報名費轉帳戶頭：(822)-440540321634
#未成年請勿入場
Vitevis Sca
Cantina Colli Vicentini
Cantina Di Gambellara
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🏰酒莊歷史
2017是Cantina di Gambellara成立以來的第70個年頭，酒莊的前身是釀酒廠Enopolio di Gambellara於1947年在灰燼中建立(更早可追溯到1920年)，酒莊的延續也從Enopolio 演變進化而成 Monopoly，酒莊命名 Gambellara 是強調Gambellara DOC地區的獨佔性，同時是酒莊品牌的系列的名稱也是酒莊的極緻珍品，
甘貝拉拉（Gambellara）是玄武岩地質是深色岩石和死火山，這樣的地質使得酒莊更具特色，也為葡萄酒增添了極細緻的古典芳香。
⛳領土
甘貝拉拉（Gambellara）位於義大利東北部的維琴薩（Vicenza）和維羅納（Verona）之間的邊界，位於萊西尼（Lessini）山脈的最後一個山脈，海拔250至350米，幾條水道穿過的葡萄藤和郁鬱蔥蔥的山谷覆蓋。
🗻地質方面
該地區屬於火山岩，玄武岩土壤及泥土和脆性凝灰岩的形態，提供特別且有利於葡萄種植的天然養份及高礦物質含量，使葡萄酒有極具與眾不同的口感。 目前種植葡萄園的地區延伸了約幾千公頃的主要丘陵地區，其中大部分位於所謂的“經典”地區，也是最古老的種源區。
🌿葡萄園🍇
Gargànega葡萄品種是此葡萄園的傑出品種，幾乎全部種植在維內多的西部，是生產出質量上等的白葡萄的產區。
Garganega, 原生葡萄從Soave即開始有各種變化，進階到 Gambellara Classico，在到Garganega乾燥的“picai”，由此而產生風乾的Recioto di Gambellara 和古法風乾釀造法的Vin Santo di Gambellara DOC。
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#未成年請勿飲酒
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